减肥是一场持久战，除了坚持锻炼之外，减肥要严格的控制饮食，有很多的减肥食谱，下面就来介绍12种减脂食谱。
蔬菜减肥食谱
（01）减肥要采取少吃多餐。将身体一天所需的食量由一日三餐分成六餐，这样身体的每一次的进食，都不是处于饥饿的状态，也就不会将食物转化成脂肪，血糖会相对稳定。要多吃高蛋白食物、蔬果、碳水化合物。适当吃高热量的食物，不吃碳酸酒精类饮料、腌制类食物、高脂肪和食物。
（02）冬瓜瘦肉汤，冬瓜纤维最能畅通胃肠，排出大便，还可以利尿排毒，姜片、冬瓜粒用水煮熟，再加人瘦肉慢火浸熟即成。
（03）清水煮白菜，白菜有白菜利尿通便、减肥的作用，白菜含有的膳食纤维含量多，有饱腹感。清水烧开后白菜直接放入锅里涮，不加调料。
（04）凉拌西芹，西芹含有多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、安定情绪、消除烦躁、降低血压、促进血液循环等功效。将锅里放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。将西芹捞出放入冷水中过凉，将西芹去皮、切段，装盘撒上少许食盐即可。
（05）双菇苦瓜丝，苦瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收，促进减肥。将苦瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝，香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗干净。油爆姜丝后加苦瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至苦瓜丝变软。将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。
（06）紫薯苦瓜圈，紫薯为粗粮，内含的硒元素有减肥的功效，可以控制人体对糖分的吸收，阻止糖转变为脂肪，起到预防脂肪沉积的作用。
水果沙拉减肥食谱
（01）四色果香沙拉，将樱桃、葡萄、圣女果分别清洗干净，荔枝剥皮去核，用沙拉酱调拌均匀，最后加入柠檬汁。
（02）苹果樱桃沙拉，苹果、樱桃、菠萝和猕猴桃放入大碗里，切成小块，淋入蜂蜜拌匀即可。不仅有很好的减肥的效果，还可以补充维生素。
（03）甜橙苹果沙拉，甜橙苹果沙拉有非常好的排毒功效，能帮助排除体内多余毒素，从而达到减肥的目的。
（04）草莓鲜果沙拉，草莓和苹果里面都含有大量果胶，可以清洁肠胃;香蕉可润肠通便，对治疗便秘有辅助作用;蜂蜜和酸奶更是排毒养颜的佳品。
粗粮减肥食谱
（01）薏米，薏米的纤维含量和钾含量都较高，有一定消水肿作用，此外还含有较丰富的镁，薏米是水肿型肥胖人士的必备佳品。
（02）小米，小米也属于粗粮，含的食物纤维丰富，热量低，食入易有饱腹感。建议多点食用，女性吃了不光保持身材，皮肤也可以保持光滑。
（03）燕麦，燕麦片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纤维，能大量吸 收人体内的胆固醇并排出体外。而且因为燕麦片中的高粘稠度可溶性纤维，能减慢胃部消化时间，让人感到饱腹感。
