简要回答
2023年可以摆摊的美食有很多，比较常见的美食有长沙臭豆腐、油炸串、麻辣烫等等。可能这几年因为疫情的影响，很多企业都支撑不下去选择关门。此时就会有很多的人失去了工作，此他们会直接选择摆摊卖小吃来支撑经济来源。
长沙臭豆腐
要是自己摆摊卖小吃可以选择长沙臭豆腐，因为长沙臭豆腐现如今特别火热。可能味道闻上去不是特别好，但是很多人却喜欢长沙臭豆腐。这种口感一般吃完之后就会上瘾，在制作的时候简单方便。
油炸串
油炸串其实来自于乐山，属于具备特色的风味小吃，受到了众人的喜爱。乐山本来就是旅游胜地，人们在乐山当地选择吃炸串也是比较好的一种方式。要说油炸串跟烧烤肯定是有区别的。主要是它的口口感比较独特，芳香四溢。
麻辣烫
要说越来越多的年轻人他们是特别喜欢吃麻辣烫的。由于麻辣烫相比较于火锅在制作的过程中比较简单，也是可以行走的时候选择吃的美味之一。麻辣烫的受益人群比较广泛，选择的食材也比较多，能够满足大众的需求。