铁观音茶，原产于福建省安溪县，发现于1725—1735年，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。
操作方法
01铁观音可抗衰老、抗癌、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、杀菌止痢、清热降火、提神益思以及醒酒敌烟功效。
有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。抑制细胞衰老，能延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E 的18倍以上。
03能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。
04保护人的造血机能,茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力。一般来说绿茶都有防辐射功效。