金针菇含有多种维生素，矿物质，氨基酸等，不仅可以促进人体新陈代谢，降血脂，降血压，而且可以益智健脑，强身健体，和鸡蛋在一起做汤，非常美味，今天小编和大家分享的是怎样做美味的金针菇鸡蛋汤？希望能够帮助到大家。
操作方法
（01）准备适量金针菇，将根部切掉，用清水洗2到3遍，将金针菇尽量分开。
（02）锅中放入适量油，放入蒜片爆香，将洗好的金针菇放入锅中，搅拌均匀。
（03）炒一会儿，金针菇就会变软出水，放入适量盐和生抽。
（04）搅拌均匀之后，放入适量清水。
（05）打入一个鸡蛋，放入适量盐和料酒，搅拌均匀，倒入锅中，注意，刚倒入锅中的时候，不要搅拌。
（06）放入适量鸡精，再准备适量蒜苗切碎，撒入锅中。
（07）搅拌均匀之后，出锅装碗就可以吃了，真的特别美味，大人小孩都爱吃，很快就吃完了。
