红萝卜口感香甜,脆而多汁,用来凉拌是最合适的,吃起来非常爽口。红萝卜的营养价值很高,经常食用,有帮助消化、降低血压、止咳平喘、排毒美容、防癌抗癌等食疗功效。
操作方法
(01)红萝卜2个,用小刷子仔细清洗表面,洗净待用。
(02)将清洗干净的红萝卜擦成丝。
(03)加入1小勺细砂糖。
(04)再加入1小勺盐,用手抓匀,静置10-15分钟。
(05)这时萝卜丝会出好多汁水,把汁水全部倒出,倒入1小勺香醋,再加入少许味精。
(06)香葱摘洗干净,切成小段。
(07)把香菜段倒在萝卜丝上。
(08)炒锅中倒入1小勺食用油,加热至略微有油烟冒出时,关火。
(09)趁热把食用油倒在香葱段上,拌匀就可上桌了。