记得还是十八九岁的时候,在一个北方的饭馆里第一次吃炒粉条,当时就深深地喜欢上了它.以后隔三差五地就会和闺密一起跑去吃上一盘,对于当时囊中羞涩的我们来说，它绝对可以称得上是人间美味！
步骤/方法
（01）瘦肉剁碎成糜，加入少许盐、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉拌匀腌制二十分钟（我用的是做煎饼剩下的馅料，里面加了葱花）；
（02）将红薯粉条放入沸水中煮熟后过冷水沥干待用，煮粉条的方法可参照这里；
（03）酸菜洗净挤干水分后切成细丝，生姜切丝，大蒜拍扁切碎，葱切花；
（04）热锅放油，放入肉末大火快速翻炒至肉末变色后加入酸菜、生姜、大蒜、剁辣椒与适量的盐，翻炒两分钟左右；
（05）放入粉条与葱花、生抽，转中火炒匀即可。
