拉萨当地有各种各样琳琅满目的小吃，独特的口感让人念念不忘。还能说是吸引众多游客前往拉萨的一个很大的因素，藏族浓浓的饮食文化，历史十分悠久，形成了自己独特的饮食文化魅力。
操作方法
（01）酥油茶，当地一种比较受欢迎的藏族饮品，几乎家家户户都会做，日常餐桌上的必备饮食，将酥油跟浓茶放在一起加工而成，入口感觉有浓浓的奶香味道，这种酥油茶一般含热量比较高，香醇可口，是很不错的补充体力的饮品。
（02）青稞酒，选用青藏高原特有的青稞制作而成的一种酒，在当地可以说是非常普遍，尤其是在一些重大的节日或者是招待尊贵的客人可以说是必不可少的美酒，甚至有人形象地将这种青稞酒形容为高原茅台酒。
（03）糌粑，当地藏族比较喜欢吃的一种主食，其实选用青稞面加上豌豆做出来的面团，吃的时候可以放上一点酸奶，青稞酒，这样搭配来说风味比较独特，不过很多人可能刚开始吃不惯这种味道，但是品尝一下还是蛮不错的。
（04）牦牛肉，牦牛是青藏高原特有的品种，牦牛肉的肉质非常的鲜嫩，营养价值极高，可以有很多种不同的做法，像是直接炒着吃，做火锅或者是烧烤等等，总之每一种做法都能够让大家品尝到牦牛肉的鲜美。
（05）酸奶，酸奶其实在很多不同的地方都能够品尝到，但要说最正宗的肯定是在拉萨这个地方，当地吃酸奶可以搭配上一些白糖，当地的酸奶比较浓稠，吃起来酸酸甜甜的感觉非常过瘾。
（06）甜茶，据说在当地已经有上百年的历史，也是一种非常特别的饮品，选用上好的红茶熬制出来，然后加上牛奶、白糖等不同的调味品，这种甜茶入口比较香甜，营养价值也相当的丰富，成为非常受欢迎的一种饮料。
（07）藏面，看起来像是拉面，但是吃起来的味道跟拉面有很大的不同，尤其是这种藏面需要用牛肉煮出来的汤汁浸泡，吃的时候还可以放上一点葱花或者是别的调料，这样味道就更加的香浓。
（08）凉粉，凉粉是当地一种非常普通的小吃，但也是非常广泛受欢迎的小吃，藏族的这种凉粉最特别之处就是里面有很多的辣椒，吃起来比较辣，但是这种辣椒又跟油辣子又有很大的不同，这种辣的比较干脆清新。
