别总是去吃豆腐了，大家也吃吃豆腐羹吧！接下来，我来介绍一下豆腐羹的做法
操作方法
（01）首先，把猪肉和胡萝卜切成丝，香菇切成片，小葱、香菜切成段
（02）然后，把豆腐切成细长条
（03）将切好的猪肉丝调入少许盐和料酒，拌匀，腌制几分钟
（04）起锅，热油，下入胡萝卜丝翻炒片刻后，再下入香菇片翻炒一会儿，随后加入适量清水大火煮开
（05）待水开后，一片一片下入事先腌制好的肉丝，大火煮2分钟左右
（06）随后倒入事先切好的豆腐丝，将汤再次煮开后倒入小半碗水淀粉进行勾兑并加入适量盐、味精进行定味
（07）完成勾兑后，倒入事先拌匀的蛋液，倒入锅中，关火，用余温将其煮熟即可
（08）出锅，装碗，清清爽爽易入口，老人孩子都能吃
特别提示
仅供参考