南充锅盔灌凉粉制作方法

锅魁就是面粉了，然后把擀平，抹上酥（菜油炒糊了的面），在加上一点芝麻，然后再烤就是了。烤要主要火候，最好的是不要糊，糊了就黑的了。

操作方法

（01）把面粉加水揉好后发酵一下，

（02）取一小团面粉用擀面棒擀薄（拉长的那种）

（03）摸适量的酥后再揉成一团，擀成圆饼。

（04）再放锅里（抹一点菜油在锅底）在炉子上用火烤一段时间

（05）然后放在炉子的一边烤一段时间就OK了吃着又香又脆，再夹点凉粉在中间，简直就是人间美味呀