冰激凌是小朋友的最爱，在家怎么做冰激凌是很多妈妈考虑的问题，今天我给大家介绍一种在家快速做冰激凌的方法，希望可以帮到大家。
操作方法
（01）先用蛋黄分离器把蛋黄取出备用
（02）蛋黄中加入适量的白砂糖用电动搅拌机进行搅拌，搅拌至发白状即可
（03）取适量的纯牛奶放入锅中烧开备用
（04）然后把烧开的牛奶慢慢加入到蛋液中，一边加入一边搅拌，一定要慢，防止热的牛奶把蛋液烫熟
（05）然后把搅拌好的牛奶蛋液用筛子过滤一下，滤去接块的蛋液
（06）然后把过滤后的牛奶蛋液放入锅中隔水蒸开，蒸的时候稍微搅拌搅拌
（07）把蒸好的冰激凌糊倒入冰激凌盒中，放入自己喜欢的水果粒，或者坚果粒都可以的
（08）拌好的冰淇淋糊到入盒内，入冰箱冷藏。每过一小时，拿出来搅拌一下，用电动打蛋器搅拌的效果会更好些，具体次数可以根据冰激凌糊来看的。搅拌是为了把形成的冰渣搅碎，并混进空气，使冰淇淋的口感更细腻。
特别提示
冷饮不适合食用过多的。