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老虎虾的肉是比较爽脆弹牙的,但它的不足是味不够甜。而且炒制的时候要下重料才会好吃。
(01)老虎虾洗干净。一般都是已去头的。
(02)用1汤匙的椒盐粉腌制半小时。
(03)如果没有这个粉可用五香粉,鸡精和盐代替。
(04)用油锅把蒜米爆成金黄色。
(05)下老虎虾翻炒。
(06)加一点盐,因为这虾本身不鲜甜。
(07)再倒点酒去腥。也可不加。
(08)撒上葱花上桌。