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好吃酸菜鱼，简单制作
（01）酸菜切碎，蒜切片，姜切末，适量的干辣椒。
（02）鱼肉用少许盐，胡椒粉和生粉抓一下。鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。
（03）炒锅下油，爆香蒜片和姜末。蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。
（04）炒出香味后加入适量的水或高汤。把鱼骨一起下汤里煮。
（05）开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开。鱼肉很容易熟，熟后加入适量的胡椒粉。
（06）装入碗里，然后在锅里烧油，把红干椒放到鱼上，油烧好一撒
