简要回答
人们在晚上不要吃生姜，因为在晚上吃生姜好比吃砒霜，毕竟生姜属于温热性的食物能够伤寒而且还可以促进血液循环，早上吃生姜能够提高血液循环让人头脑清醒，但是晚上吃生姜的话，可能会导致人们精神亢奋，最终影响到睡眠质量。
有些人肝火特别的旺，在晚上是不太适合喝牛奶的，毕竟肝火比较旺的人，他们在夜间排毒比较困难，这个时候要是喝牛奶的话，不仅不利于睡眠，而且还容易产生消化不良的情况。
有些人在生活中特别喜欢吃甜食，一般在晚餐之后适当的吃甜食可能会增加肠胃的负担，另外甜食中含有大量的糖分，人们一旦处于糖分比较高的情况下，会导致休息变得十分的困难。
油腻的食物其实种类比较多，像油炸类的食物、胆固醇类的食物，这些食物在晚餐的时候建议大家不要吃，因为它会有效的增强身体的负担。
很多小伙伴在晚上喜欢吃脏器类的食物，像豆类、大白菜、洋葱、玉米等等，其实这些脏器类的食物会增强腹胀感，而且也会影响到睡眠质量。